В поисках Франции
Жанр: Отечественный, Документальный, Сериал
Год выпуска: 2010
Страна: Россия
Продолжительность: 46 минут на серию
Режиссер: Алексей Смаглюк, Наталия Дуганова
Описание:1. Последний ужин в Париже - В первом фильме цикла «В поисках Франции» Вадим Глускер откроет секреты французской кухни. У русского человека это понятие сразу вызывает несложный ассоциативный ряд: лягушачьи лапки, улитки, фуа-гра… Но французская кухня намного разнообразнее, чем можно себе представить, и в смысле еды Франция — страна уникальная. Повара здесь — люди столь же известные и влиятельные, как артисты и политики. Разнообразие вкусов и запахов одних французских сыров может свести с ума любого, и при этом все они — действительно гордость Франции.
Не удивительно, что именно здесь родился один из самых известных в мире ресторанных гидов — «Мишлен», о высшей оценке которого — трех звездах — мечтают все повара мира! Ресторан «Ротонда» в пригороде Лиона имеет их уже очень давно. Туда, в гости к шеф-повару Полю Бокюзу, и отправится Вадим Глускер. Бокюз — человек-легенда кулинарного мира — вот уже двадцать лет носит почетный титул «Повар века».
Вместе со зрителями Вадим побывает и в знаменитом парижском ресторане «Гран Вефур», где в 1814 году русские офицеры отмечали взятие Парижа, и заглянет в самый обыкновенный ресторанчик с непримечательным милым деревенским названием «Хуторок в сирени», где на каждом столике — таблички с именами знаменитых писателей, поэтов, философов, и как ни странно, русских революционеров, которые когда-то тоже были его завсегдатаями…
Подобных заведений во Франции множество, и каждое место достойно отдельного рассказа. Кстати, сами французы любят с гордостью повторять, что они занимаются кухней, в то время как остальные — стряпней. А все потому, что еда во Франции — это культ. Культ, вознесенный до уровня высокого искусства.
2. Лазурный берег - Ницца, Сан-Тропе, Канны, Монте-Карло… Звучит как томный шепот волн или неторопливый шелест денег. Здесь эти звуки действительно нетрудно перепутать…
Само название — Лазурный берег — возникло в 1887 году. Так стали называть полоску суши между массивом Эстерель и Приморскими Альпами. Эта часть побережья считалась и считается до сих пор местом шика и кутежа, местом отдыха бомонда со всего света. И хотя первыми его открыли для себя англичане, свою неумирающую славу Лазурный берег приобрел именно благодаря русским!
3. Последняя капля - Вино хорошего урожая из пятерки Великих вин Франции на аукционе «Сотбис» может уйти за сотню тысяч! И, несмотря на эту фантастическую цену, будет продано все до последней бутылки, до самой последней капли. Традиционно в категорию «Великих» относят только те вина, которые сделаны в Бордо на левом берегу Гаронны. Однако и среди бордосских вин с правого берега этой реки есть свои фавориты и свои винодельческие шедевры…
4. Тайна французского аромата - Многие до сих пор убеждены, что духи в принципе бывают только французскими. Для них это аксиома, не требующая доказательств. И мало кто задумывается о том, как получилось, что именно Франция захватила лидерство в этом тонком, эфемерном, почти неуловимом, но очень прибыльном деле?
До XVI века производством духов славились Италия и Испания. Их мореплаватели везли из арабских стран восточные благовония и парфюмерные рецепты. Но уже в XVII веке никто и не вспоминал об этом их былом лидерстве, потому что с того момента и на ближайшие три сотни лет столицей мировой парфюмерии стал небольшой французский городок — Грасс.
В свое время этот город славился исключительно производством кожаных изделий, в частности — перчаток. Впоследствии пошла мода на ароматизированные перчатки, которые поставлялись королевскому двору в Версале. Однажды Екатерина Медичи послала в Грасс своего личного парфюмера, чтобы тот на месте ароматизировал эти самые перчатки. Парфюмер в Грасс приехал, перчатки ароматизировал, и там же и остался. С тех пор Грасс стал городом парфюмеров и кожевенников, а впоследствии — только парфюмеров…
5. Маленькое черное платье - Она одевала Марлен Дитрих, Грету Гарбо, принцессу Монако Грейс, Жаклин Кеннеди. Многие из ее воздыхателей мечтали о том, чтобы «окольцевать» свободолюбивую Мадемуазель, но никому из них это так и не удалось. «На свете полно всяких герцогинь, но только одна Коко Шанель», — возражала она.
Шанель избавила женщин от корсетов, которые, по ее мнению, портили фигуру, и одела их в мужские блузы с галстуками, брюки и приталенные пиджаки. Многое из того, что сегодня мы считаем естественным для женской моды и стиля жизни, — достижение Коко Шанель. К примеру, именно с ее подачи дамы стали носить простые короткие стрижки. Но все же, в первую очередь, рассказывая о Шанель, вспоминаешь о ее главном творении — знаменитом маленьком черном платье…
6. Тайна масонских лож - Сегодня масоны утверждают, что они более не являются тайным обществом. Любой желающий, кроме тех, кто имеет судимость или принадлежит к разного рода экстремистским организациям, может подать заявление и вступить в ряды вольных каменщиков. В Интернете открыт свободный доступ на официальные сайты масонских лож.
Французские масоны утверждают, что их братства сегодня — это не более чем философские клубы, которые отличаются лишь некоторыми обрядами — дань древней истории масонства. Вот только так ли это на самом деле…
7. Антикварные войны - Аукционные дома Парижа своим размахом, конечно, уступают таким общепризнанным гигантам, как английские «Сотбис» и «Кристис». Впрочем, сегодня от многих специалистов приходится слышать, что век этих торговых монстров закончился. Поэтому путь Вадима Глускера лежит не в «Сотбис», а в «Друо» — крупнейший аукционный дом Франции. Именно в таких, совсем не помпезных аукционных домах с хорошей репутацией, вероятнее всего, и можно найти что-то действительно уникальное. Например, несколько месяцев назад в этом зале на торги были выставлены часы работы Карла Фаберже.
8. Снять по-французски - Французские киноленты всегда собирали полные залы не только в Каннах, но и в многочисленных кинотеатрах и сельских клубах, разбросанных по бескрайним просторам СССР. Было время, когда в одном кинотеатре какой-нибудь фильм шел едва ли не полгода, и люди ходили на него раз по десять, а то и больше!
Пьер Ришар, живи он у нас, наверняка был бы Народным артистом СССР — его любили и продолжают любить так, как никакого другого французского актера. Комедию «Высокий блондин в черном ботинке» нельзя назвать самым популярным в СССР фильмом просто потому, что другие его работы любят у нас не меньше. «Невезучие», «Укол зонтиком», «Игрушка» — все не перечислишь! Время, когда эти ленты выходили на экран, многие вспоминают с чувством глубокой ностальгии…
Едва ли не самым волнующим зрелищем для многих советских зрителей 70-х были фильмы, в которых рассказывалась история любви прекрасной Анжелики. Чтобы купить билет «на Анжелику», очередь в кассу кинотеатра приходилось занимать чуть ли не с утра. А Робера Оссейна — серьезного театрального режиссера, который за свою жизнь ставил и Достоевского, и Чехова, и многих других великих авторов — вот уже на протяжении 40 лет весь мир знает исключительно как Жоффрея де Пейрака, мужа прекрасной Анжелики. Феноменально: уже нет Советского Союза, те девочки, что с замиранием сердца бежали на премьеру фильмов про Анжелику, уже стали бабушками, а фильмы эти по-прежнему популярны и любимы.
